※紅玉、シナノスイートは来週入荷予定です。 ですので、現在ご注文いただいても発送は来週末あたりになりそうです。 【敢えて砂糖不使用】 ★写真はイメージです。 酸っぱくて可愛らしい林檎、紅玉を使ったアップルパイ。 甘みの強いシナノスイートとレーズンを加え、あえて甜菜糖を加えずに作りました。 林檎の自然な美味しさを味わってください。 「グルテンフリーで出来る精一杯のアップルパイを焼きました！」とお勧めしたパイ生地ですが、マイナーチェンジすることで昨シーズンよりサックリ仕上げることが出来ました。 それでも見た目や食感、生地の膨らみ、小麦のアップルパイと比べたらまだまだかもしれません。 でも、小麦アレルギーだから、小麦を控えてるから、乳製品はNGだから「アップルパイ」は食べられない。そう思う方に、 そして昨シーズン召し上がってくださった方に、 是非食べてみていただきたい！ 本当は原材料費が高い上に開発費もかかり+手間も大変かかるので、もっと上げないと採算が合わないのですが、食べていただきたく価格を抑えました（それでも輸入小麦を使ってるアップルパイに比べたら高いかもしれません）。 冷凍での発送になります。 ※アップルパイに関してはこちらでのカットはいたしかねます。ほんの少し解凍した状態でカットするのが1番きれいに切れます。 〈お召し上がり方法〉 この季節は冷凍庫から5分くらい出しおいて少、しだけ解凍したら（中はまだ凍っている状態）で切るのがお勧めです。 切ったのち、 ・自然解凍で食べる。 ・冷蔵庫で解凍して食べる。 ・解凍後、オーブントースターやオーブンで焼く（表面がカリッとして美味しい） 実は切った後に冷たいまま召し上がっていただくのも美味しいです！特にこの時期にはアイスのように食べるのが美味しいです。 この後、他の林檎でも作っていきます。 ネオニコチノイド系の農薬不使用の丸西農園さんの紅玉を使用してます。今年の春、夏は異常気象だったのに頭が下がる思いです。本当に感謝です。 バターの代わりにこだわりの有機ファットスプレッド使用。 ※このアップルパイは砂糖（甜菜糖）を使用していません。（ただし、焼く時に表面に本みりんを塗っています。） 甘味を出すためにドライレーズン（オーガニック）を使っています。 18cmホール。 〈主な原材料〉 林檎（長野県産）、米粉(米(国産))、有機ファットスプレッド、ホワイトソルガム、オーガニックレーズン、菜種油（なたね（国産))、α化米粉、サイリウム、葛粉、オーガニックシナモン、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、香料(有機ファットスプレッド）、（一部に林檎・アーモンドを含む） ※〈有機ファットスプレッドの原材料〉 有機シアバター、有機ココナッツオイル、有機菜種油、食塩、有機アーモンドバター、有機キャロットジュース、有機レモンジュース、／乳化剤（ひまわりレシチン）、香料 ★シナモンなしもお受けいたします。 ご注文の際に「シナモン不要」とご記入ください。 全て一人での作業になりますので、発送までにお時間をいただきます。 林檎が変わると価格は変わることがあります。

パイナップルとサクサクのオーガニックココナッツが絶妙な組み合わせのパウンドケーキです。 たくさん入ったドライパイナップルの風味、食感と、サクサクのココナッツが絶妙なバランスで口の中に広がります。甘さ控えめのしっとりとした生地が、贅沢な味わいを引き立てます。 アイスコーヒーや紅茶と一緒に、ほっと一息つきたい時やおやつタイムにも最適です。 全ての種類に言えますが、他店のような甘いスイーツではありませんのでご了承の上ご注文ください。 冷凍でのお届けになりますが、この手のスタイリッシュな細身のパウンドケーキは5分ほど常温に出しておけば、ある程度は包丁やナイフでカットできる状態となります。お好きな分だけカットしていただき、残りはまたラップなどに包み冷凍庫に戻してください（一度開封したものは冷凍でもお早めにお召し上がりください）。 ですので、基本的にはカットなしで発送させていただきます。 カット、個包装をご希望の方は商品欄の「パン、ケーキの個包装￥100」をお選びください。 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉、甜菜糖、アーモンドプードル、ドライパイナップル、ストレートみかんジュース、菜種油(なたね（国産))、有機ココナッツオイル、有機ココナッツ、ホワイトソルガム、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆、アーモンドを含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しています。 ※※アーモンドを使用しています。ナッツアレルギーの方にはお勧め出来ません。 なお、乳製品と卵、小麦は工房への持ち込みはしていませんが、原材料のコンタミネーションしていないこと保証するものではありません。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 基本的にご注文いただいてから焼いて冷凍して発送します。 全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただくこともあります。ご了承ください。 なお、直接工房で受け取りを希望される方はネットでのご注文ではなく、メッセージをいただけたら幸いです。

よこやま農園さんの無農薬レモンで作った自家製のレモンジャムとアーモンドをたっぷり使ったパウンドケーキ。 口に入れた瞬間に広がる爽やかなレモンの香りと荒く刻んだアーモンドの食感が夏にはピッタリです。 アイスティーなどと一緒にお召し上がりください。 当工房のマーマレード、ジャム、ピールなどは全て手間を惜しまずに時間をかけ、少しずつ丁寧に作っています。ペクチンも使用していません。 素材を生かすために甘味も最小限に抑えています。 白砂糖や人口甘味料ではなく、主に北海道産の甜菜糖を使用しています。 全ての種類に言えますが、他店のような甘いスイーツではありませんのでご了承の上ご注文ください。 冷凍でのお届けになりますが、この手のスタイリッシュな細身のパウンドケーキは5分ほど常温に出しておけば、ある程度は包丁やナイフでカットできる状態となります。お好きな分だけカットしていただき、残りはまたラップなどに包み冷凍庫に戻してください（一度開封したものは冷凍でもお早めにお召し上がりください）。 ですので、基本的にはカットなしで発送させていただきます。 カット、個包装をご希望の方は商品欄の「パン、ケーキの個包装￥100」をお選びください。 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉、甜菜糖、レモン（川崎産）、アーモンド、アーモンドプードル、菜種油(なたね（国産))、有機ココナッツオイル、ホワイトソルガム、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆、アーモンド、ピスタチオ、オレンジを含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しています。 ※※アーモを使用しています。ナッツアレルギーの方にはお勧め出来ません。なお、乳製品と卵、小麦は工房への持ち込みはしていませんが、原材料のコンタミネーションしていないこと保証するものではありません。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 基本的にご注文いただいてから焼いて冷凍して発送します。 全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただくこともあります。ご了承ください。 なお、直接工房で受け取りを希望される方はネットでのご注文ではなく、メッセージをいただけたら幸いです。 ※手作りのため、形や色味に微妙な違いがある場合がございます。

ネーブルオレンジのザッハトルテは、口どけの良いオーガニックココアの生地に、ジューシーなネーブルオレンジの酸味がアクセントとなった贅沢なケーキです。 一口食べれば、チョコレートとネーブルオレンジの香りが広がります。 コーティングのチョコレートはオーガニックのカカオ61又は66%のものを使用し、砂糖を加えていません。チョコレートの美味しさをそのまま味わっていただけます。 ネーブルオレンジは川崎市高津区の渋谷農園さんのもの、または国産の無農薬のテーブルを使用しています。 贈り物やおうちでのティータイムにも最適です。 ソルダムのザッハトルテは、特別な日のお祝いや贈り物にもぴったりです。 冷凍でのお届けとなります。 なお、切り口はソルダムのザッハトルテを参考にしてください。 ✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥ 〈原材料名〉 ネーブルオレンジ（国産）、豆乳（大豆（国産))、米粉、オーガニックチョコレート、甜菜糖、菜種油（なたね（国産))、ピスタチオ、オーガニックココア、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆・オレンジを含む） ※カシューナッツのアレルギーの方はピスタチオが入ってますので、お気を付けてください。 ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。 ※アーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※クランベリーには白砂糖が使われています。 ※工房内で大豆（主に豆乳）、りんご、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、バナナ、キウイフルーツを使用しています。 基本的にご注文いただいてから焼いて冷凍して発送します。 全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただきます。余裕をもってご注文ください。

オーガニックチョコレートを使用した贅沢な一品です。濃厚なチョコレートの風味と甘さと自家製のソルダムジャムの酸味が口いっぱいに広がります。 ザッハトルテはオーストリアの伝統的なケーキであり、世界中で愛されています。そのザッハトルテを卵、乳製品を使わず、米粉と豆乳、菜種油を使って作りました。 しっとりとした食感が特徴です。 ソルダムは川崎市宮前区のよこやま農園さんの栽培期間中農薬を使わないソルダムを使用しています。ソルダムはプラムと同種で皮が緑で（完熟すると赤くなってきます）果肉が真っ赤です。 一口食べれば、幸福感に包まれること間違いなしです。贈り物やおうちでのティータイムにも最適です。 ソルダムのザッハトルテは、特別な日のお祝いや贈り物にもぴったりです。 冷凍でのお届けとなります。 ✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼ 〈原材料名〉 豆乳（大豆（国産))、米粉、自家製ソルダムジャム、オーガニックチョコレート、甜菜糖、菜種油（なたね（国産))、オーガニックココア、クランベリー、塩（ヒマラヤ岩塩）、ドライラズベリー／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。 ※アーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※クランベリーには白砂糖が使われています。 ※工房内で大豆（主に豆乳）、りんご、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、バナナ、キウイフルーツを使用しています。 基本的にご注文いただいてから焼いて冷凍して発送します。 全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただきます。余裕をもってご注文ください。

グルテンフリーのガトーショコラ。 米粉の使用量も出来るだけ抑え、オーガニックのチョコレートを贅沢にたっぷり使いました。 しっとりした食感、すっきりした甘さでチョコレートの美味しさを充分に味わっていただけます。 また、米粉、豆乳、菜種油、甜菜糖など身体に優しい素材を使っているので、罪悪感なく召し上がっていただけると思います。 保存は届いてから冷蔵（10℃以下）で4日間、冷凍で2週間ほど召し上がっていただけます（詳細はケーキにお付けした説明書をお読みください）。 15cm ホール。 クール便冷凍での発送になります。 ※お届けするものはカットはしていませんが、カットご希望の方は承ります。その際には8等分になります。 ※アーモンドプードル使用のものに変更になりました。 ナッツ不使用のものはお問い合わせください。 〈原材料〉 豆乳（国産）、オーガニックチョコレート(フランス産）、アーモンドプードル（アメリカ産）、甜菜糖、菜種油（国産菜種）、米粉（国産）、みかんジュース（国産ストレート）、オーガニックココア（オランダ産）、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー（アルミフリー） ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。 （1週間程度）

オーガニックの美味しいチョコレートとオーガニックのココアを使用したガトーショコラ。 豆乳の代わりに国産大豆を使った豆腐を使用し、さらにしっとりとさせました。 当工房では砂糖（甜菜糖）を加えず、デーツ（農薬不使用）のみで甘さを出しています。 あっさりした甘さです。 砂糖を出来るだけ控えたい方、甘すぎるチョコレートは苦手な方にお勧めです。 （当工房のスイーツは全て甘さ控えめですが） ※オーガニックチョコには有機砂糖が使われています。 冷凍庫から出して5分ほど常温に置いておけばカットできますので（解凍されるわけではありません）、こちらでのカットはいたしません。 （カットをご希望の方は商品欄の「ケーキカット」をお選びください。袋代の一部として100円かかります） 〈原材料〉 豆腐(大豆（国産))、オーガニックチョコレート(フランス産）、デーツ、アーモンドプードル、菜種油(なたね（国産))、米粉(米（国産))、みかんストレートジュース(みかん(国産))、オーガニックココア、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆、アーモンド使用） ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用 （オーガニックチョコレートの高騰が続いています（また値上がりしました）。 いつまでこの価格で販売出来るかわかりません。） ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

ふわふわ米粉のマフィン季節のお任せ6個セット。 国産の米粉を使用した優しい味わいのマフィンです。季節ごとに旬の果物や野菜をトッピングし、見た目にも楽しい一品に仕上げました。 中の具もたっぷり入れていますので、一個でも満足していただけます。 （種類につきましては全てお任せになります。ご指定はお受けできません） 当工房のマフィンは、地元の農家さんとの協力のもと、こだわりの農産物を使用しています。自然な甘さともちもちとした食感が特徴です。また、季節ごとに異なるフルーツやお花を取り入れることで、お客様に常に新しい驚きと満足を提供しています。 心を込めて作り上げたマフィンは、ふわっと広がる香りと一緒に、ご家族や大切な方とのほっこりとしたひとときを演出します。食べることで幸せな気持ちになる、特別な一品です。ぜひ、ご自宅やご友人宅などでお楽しみください。 原材料にこだわり ・国産の米粉 ・オーガニックのココアやチョコレート ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用しています。 農産物はほとんど工房で加工しています。 ※商品は冷凍状態でお届けいたします。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 又はオーブンやオーブンでリベイクしてお召し上がりください（電子レンジでの解凍はお勧めしません）。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてからすぐに冷凍することで、同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 なお、解凍後はお早めにお召し上がりください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 季節のお勧めマフィンが3～4種類が６個入ります。 ※※種類はお選びいただけません。 （季節のマフィンにつきましては種類別3個入りを参考にされてください） マフィンに使う果物や野菜は主に川崎市内の農家さんを中心にこだわりの農産物を使用しています。 必ずしも無農薬又は減農薬栽培ではありませんんが、信頼のできる農家さんから出来るだけ環境や人に負担の少ない栽培をされているものを選び、更に美味しいものをいただいてマフィンに使っています。 素材の美味しさをいかすために甘味（甜菜糖やメープルシロップ）を控えています。 〈主な原材料名〉 豆乳(大豆（国産))、米粉(米（国産))、菜種油（菜種油(なたね（国産))、甜菜糖、塩（自然塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。 他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないもの） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ※工房内で大豆（主に豆乳）、りんご、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、バナナ、キウイフルーツを使用しています。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

お客様からは「今まで食べた米粉マフィンよりしっとりして美味しい」。 同業他社様からは「美味しいですね！どこの米粉を使っているのですか？」 と言っていただけるほど、ご好評いただいております。 原材料にこだわり ・国産の米粉 ・オーガニックのココアやチョコレート ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用しています。 農産物はほとんど工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 基本的に季節のお勧めマフィンが3種類が9個入ります。 ※※種類はお選びいただけません。他のご注文などとの関係で4種類になることもあります。 （季節のマフィンにつきましては種類別3個入りを参考にされてください） 食べられないもの、アレルギーのあるもの、苦手なものがある時は「避けてほしいもの」をご指定ください。 マフィンに使う果物や野菜は主に川崎市内の農家さんを中心にこだわりの農産物を使用しています。 必ずしも無農薬又は減農薬栽培ではありませんんが、信頼のできる農家さんから出来るだけ環境や人に負担の少ない栽培をされているものを選び、更に美味しいものをいただいてマフィンに使っています。 ですので、素材の美味しさをいかすために甘味（甜菜糖やメープルシロップ）を控え、米粉の美味しさを生かすために油（国産の菜種を使った菜種油)の使用も控えています。 〈主な原材料名〉 豆乳(大豆（国産))、米粉(米（国産))、菜種油（菜種油(なたね（国産))、甜菜糖、塩（自然塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリー 他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないもの） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ※工房内で大豆（主に豆乳）、りんご、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、バナナ、キウイフルーツを使用しています。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

ふわふわマフィンの大容量セットです。 6個入りを2箱購入していただくよりも400円お得です。 届きましたらすぐに冷凍庫での保存をお願い致します。 お客様からは「今まで食べた米粉マフィンよりしっとりして美味しい」。 同業他社様からは「美味しいですね！どこの米粉を使っているのですか？」 と言っていただけるほど、ご好評いただいております。 原材料にもこだわり ・国産の米粉 ・オーガニックのココアやチョコレート ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用しています。 農産物はほとんど工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 基本的に季節のお勧めマフィンが4～5種類で12個入ります。　 ※※種類はお選びいただけません。他のご注文などとの関係で4種類になることもあります。 （季節のマフィンにつきましては種類別3個入りを参考にされてください） 基本的にはお任せセットになります。 この12個セットは「どうしてもこのマフィンが食べたい！」など、ご希望のマフィンがありましたら備考欄にご記入ください。1種類はご希望のものをお入れします。 （申し訳ありませんが、ご希望のもの全種類を入れることは出来兼ねます。） 〈主な原材料名〉 豆乳(大豆（国産))、米粉(米（国産))、菜種油（菜種油(なたね（国産))、甜菜糖、塩（自然塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリー 他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

よこやま農園さんの農薬を使わわず丁寧に育てられたソルダム（中が赤いすもも）を使ったマフィンです。よこやま農園さんのソルダムは、丹精込めて栽培され、無農薬・無化学肥料で育てられています。 ペクチンを使ってませんので、時間をかけてソルダムは煮詰めてジャムにしてランダムにマフィン生地に混ぜました。 甘酸っぱい味が暑い夏にはピッタリです。 ぜひ冷たいお飲みの物とお召し上がりください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・できるだけ地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 ソルダム（川崎産）、豆乳(大豆(国産))、米粉（米（国産))、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）、ドライラズベリー／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 福原オレンジは今回は在来農法の物を使用しています。 ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

ありまね農縁さんの柚子とココナッツのマフィンは、手をかけて栽培された本柚子を贅沢に使用した逸品です。 ありまね農縁さんの柑橘類はとても香りが良く、手に取っただけで優しい甘い香りがします。 そんな柚子をジャムにして、有機ココナッツと合わせました。 柚子はもちろん冬を代表する柑橘類ですが、この暑い夏にもさっぱりした酸味が美味しく感じます。 因みにこの本柚子は「自分で収穫してね」ということで、私が収穫してきました。本柚子の木はレモンよりも物凄い棘があり「棘を落としたら踏み抜きに気を付けて」「棘は畑には残さないで、（ここに）捨ててね」とのことでした。 レモンの収穫もやったことがありますが、その時は何も準備していかなかったので手が傷だらけ…。本柚子はそれ以上。 農家さんって本当に大変です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉（米（国産))、柚子（川崎産）、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、ココナッツファイン、柚子果汁、ココナッツチップス、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

実がついたら農薬を使わずに大切に育てられたレモン。果汁だけではなく残りの皮も使いたい。そんな気持ちから手間暇かけてレモンピールを作りました。 自家製レモンピールとオーガニックチョコチップがたっぷりと詰まったマフィンです。 川崎市宮前区のありまね農縁さんの香りよいこだわりのレモンを使わせていただきました。 ほんのり苦みと酸味のあるレモンピールとオーガニックのチョコチップとの相性はぴったりです。 1日の終わりにご自身のご褒美として、仕事や家事の少しホッとしたい時間に、ぜひ珈琲と一緒にお召し上がりください。 ※カカオの不作と想像を超える円安の影響でオーガニックのチョコレートが高騰しております。今後チョコレートを使ったスイーツの価格を値上げすることもあります。ご了承ください。 〈主な原材料名〉 豆乳(大豆（国産))、米粉(米（国産))、菜種油（菜種油(なたね（国産))、自家製レモンピール、甜菜糖、オーガニックチョコチップ、塩（自然塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆・りんごを含む） ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ★工房内で大豆（主に豆乳）、りんご、オレンジ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、バナナ、キウイフルーツを使用しています。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。通常10日以内に発送します。

砂糖を一切使用せずに、福原オレンジの風味が楽しめるヘルシーなマフィンです。 砂糖不使用の福原オレンジマフィンは、自然な甘さとオレンジの爽やかな香りが特徴です。使用する福原オレンジは、日本の交配品種で香りの良いオレンジです。 マフィンの生地だけでなく、オレンジを煮る際にも砂糖の代わりに、オーガニックアガペシロップ使用しています。 この福原オレンジマフィンは、健康を意識する方や砂糖（てんさい糖を含む）を避けたい方におすすめです。 ※商品は冷凍しているため、お召し上がりの際は自然解凍、又はオープントースターやオープンをご使用ください。電子レンジでの解凍や温めは米粉の性質上ベタ付きが出てしまいますので、お勧めできません。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・できるだけ地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉（米（国産))、福原オレンジ、オーガニックアガベシロップ、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 福原オレンジは今回は在来農法の物を使用しています。 ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

砂糖不使用シリーズ。 砂糖（甜菜糖）を使わずドライいちじくのプチプチと甘さ、くるみの食感をお楽しみください。 いちじくとくるみの組み合わせは定番ですが、やっぱり合います。 オーガニックのドライいちじくはたっぷり使っているので、いちじく好きな方にはお勧めです。 砂糖を控えていらしゃる方にも罪悪感なく召し上がっていただけます。 ※甘酒を使用していますので、多少の甘酒の香りがします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉、オーガニックドライいちじく、菜種油(なたね（国産))、甘酒、くるみ、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

川崎市宮前区のよこやま農園さんのプラムを使ったマフィン。 有機ココナッツを加えた生地に甘くてちょっと酸味のあるプラムをジャムにして、ランダムに混ぜ込みました。 プラムの甘さとココナッツの甘味を生かすために、加える甜菜糖は最小限に抑えました。 また上に乗せたココナッツチップスの食感も楽しんでいただけます。 温かい紅茶と良く合います。 よこやま農園さんは全ての農作物を農薬に頼らずに栽培されています。美味しくて、柔らかくて、それでいて芯が強くて。 農産物も作っている方の影響を強く受けるような気がします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 プラム（川崎産）、豆乳(大豆(国産))、米粉（米（国産))、菜種油(なたね（国産))、有機ココナッツ、有機ココナッツチップス、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます

山形県の木楽農園さんの真っ赤な林檎ジェネバを使ったマフィン。 見た目も色が美しいですが、酸味もありお菓子にはぴったり。 中にはジャムにしたものをランダムに混ぜています。 また、林檎ジャムの美味しさを生かすために生地の甜菜糖は最小限にしています。 今まではタルトだけの販売でしたが、ふんわりマフィン生地にもとても合います。 敢えてシナモンは使っていません。林檎そのもの美味しさを味わっていただきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 林檎（山形県産）、豆乳(大豆(国産))、米粉、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部にりんごを使用） ※ベーキングパウダーはアルミフリーを使用しています。 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

トマトを煮詰めるのに3日。 川崎市宮前区よこやま農園さんの無農薬のトマトをコトコト、水分が少なくなるまでゆっくりと煮詰めてペーストにします。そのトマトペーストをマフィン生地に混ぜ込み、自家製ドライとオーガニックのカシューナッツを加えてマフィンにしました。 そうそう、煮詰めるのにかかる時間は早くて3日かかります。 様子を見ながら一旦火を止めて落ち着かせたりするので、起きてる時間ずーっと日にかけてるわけではありませんが、今年の暑い夏に過酷な作業になってしまいます。 出来上がったペーストは大量のトマトをつかっても1/5～1/6くらいの量にしかなりません。 いったい何をやっているのでしょうね(笑) そんなトマトの美味しさを最大限に生かすため、塩味で仕上げています。 朝食やお昼ご飯にもお勧めです。 (市販のトマト味、トマト色のお菓子屋パンはトマトパウダーに加工したものを使っていることがほどんどです。もちろんこちらの方がとっても楽ですし、たくさん作れます。でも美味しいトマトそのもの美味しさを味わっていただきたい！と思っています） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 トマト（川崎産）、豆乳(大豆(国産))、米粉、菜種油(なたね（国産))、オーガニックカシューナッツ、自家製ドライトマト、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆・カシューナッツを含む） ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

ありまね農縁さんの麗紅のマフィン3個セット。 麗紅（れいこう）とは「清見オレンジ×アンコール」×「マーコット」の掛け合わせ。 コクのある酸味と甘みのバランスが麗紅の特色。 そして、ありまね農縁さんの麗紅はとても良い香り。 いくつかの農園さんの麗紅を食べてみましたが、やっぱりここまで良い香りのものはありませんでした。 他の柑橘類とは一味も二味も違う味と甘い香りをお楽しみください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 米粉（米（国産))、麗紅（川崎産）、豆乳(大豆(国産))、ストレートみかんジュース（みかん（国産))、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

栗好きな方に。 川崎市宮前区横山農園さんの農薬を使わない美味しい栗。 その栗を1個1個手間暇をかけて渋皮煮にしました。 ・鬼皮を剥く ・あく抜きとスジ取り（ここが一番大変です） ・甜菜糖を入れて煮る ・一度冷まして、味を染み込ませる（2回ほど） という一連の作業は早くでも数日を要します。 こんな面倒な作業をするのはやっぱり横山農園さんの美味しい栗を食べていただきたいから。 栗の味を最大限に生かしたいと思い、加える甘味を最小限に抑えてあります。 中にもたくさん入れていますので、「栗」を味わっていただきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉、栗、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、重曹 ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※重曹は栗のあく抜きに使用 ※工房内でアーモンド、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイフルーツ、オレンジ、バナナ、もも、林檎、大豆（主に豆乳）を使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

※3個セットです。 今年は川崎市宮前区の横山農園さん、東京都世田谷のそらまめ農園さんのふきを使用。ピールのように加工しました。 ふきは日にちが経ってしまうとアクが強くなってしまうのと、ふきの香りを閉じ込めるために24時間以内に加工します。 一人で運営してるので、戻ってから皮を剥いて、煮ていくのは結構過酷な作業。 それでもふきの香りを楽しみたい！楽しんでいただきたい！ と気持ちが入ってしまいます。 ふきは元々「和」の素材でもある米粉にはしっくりきます。 和✕和の組み合わせ、お召し上がりいただいた時の口の中のふきの香りをお楽しみください。 ＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉（米（国産))、フキ(川崎産又は東京都産)、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、、塩（ヒマラヤ岩塩）、／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます

川崎市宮前区のありまね農縁さんの栽培期間中農薬不使用で育てられた香り高いライム。 そのライムを皮ごとスライスしてから甜菜糖に漬けたものを使用。 ジャムのように煮たものとは一味違うライムそのものを味わっていただけます。 また爽やかな香りのカルダモンや甘い香りのオーガニックシナモンを合わせ、スパイシーに仕上げました。 本来は10月から12月にかけて収穫されるライムですが、甜菜糖とライムが馴染んでくるこの季節からがお勧めです。 皆様がイメージするライムはグリーンだと思いますが、冬近くなってくるとレモンのように黄色になります。 実は皮が黄色のライムの方がとても良い香りなのです！ 〈原材料名〉 豆乳(大豆(国産))、米粉、ライム（川崎産）、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）カルダモンパウダー、シナモンパウダー／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料にこだわり ・国産の米粉 ・オーガニックのココアやチョコレート ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用しています。 農産物はほとんど工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） 他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

長野県の丸西農園さん、山幸農園さんのこだわりの林檎をメインに。 どちらの農園さんもネオニコチノイド系の農薬を使っておらず、特別栽培のりんごです。 そして、何より美味しい！ そんな林檎をセミドライに加工してたっぷり使っています。 定番のオーガニックシナモンパウダーと合わせて、たっぷりのりんごといい感じ。 シナモンって子供のころは大嫌いだったのですが、オーガニックシナモンを使い始めたらシナモンって美味しい！ 新しいフルーツも魅力的ですが、こういうの定番的な組み合わせも大事にしたいと思います。 ※当工房のマフィンに使用する林檎は水分で生地が水っぽくならないようにセミドライに加工にています。生のまま使えばコストを削減できますが、マフィンの美味しさを優先しています。見た目の2倍以上の林檎を使用しています。 ※ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 原材料のこだわり ・国産の米粉 ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用。 ナッツや一部のドライフルーツを除いて農産物のほとんどを工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 赤い林檎、こちらは飾りで果樹園木楽さんのジェネバです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 〈原材料名〉 林檎（長野県産）、豆乳(大豆(国産))、米粉、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）、オーガニックシナモンパウダー／ベーキングパウダー ※ベーキングパウダーはアルミフリー ※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。個々に多少の違いがあります。 季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後です。 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。

川崎市多摩区の「上原さんちのいちご畑」さん又は宮前区の「小泉農園」さんのわがまま苺を使ったマフィン。 苺は農薬の多い作物。 上原さんも小泉さんも「実が付いてくると農薬はかけられない（かけたくない）」と話、極力農薬を控えて栽培されています。 しかもどちらの苺も甲乙つけがたいくらい美味しい！！ そんな苺を水やペクチンなどの添加物を加えず、最小限の甜菜糖と一つまみだけの塩を加えて焦がさないように短時間で煮詰めてジャムに仕上げます。 ペクチンを加えれば、緩いままとろみを付けることができるので採算性も上がりますが、「出来るだけ添加物を使いたくない」「苺の味を味わっていただきたい」ことから使っていません。（ですので、このマフィンの原価率がかなり高いです(笑)) そのジャムをマフィンの生地にしっかりと混ぜ込まずに、マーブルのように仕上げます。 こうすることで苺の味を思いっきり楽しんでいただけます。 〈原材料〉 苺（川崎産）、豆乳(大豆(国産))、米粉(米（国産))、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、(一部に大豆を含む） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 原材料にこだわり ・国産の米粉 ・オーガニックのココアやチョコレート ・国産の大豆を使った豆乳 ・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油 ・環境に配慮した栽培をしている農産物 ・地元の川崎の農産物 などを使用しています。 農産物はほとんど工房で加工しています。 「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、 このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。 米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。 本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、 マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。 ※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。 ※卵、乳製品は使用していません。 ※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。 ※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。 ※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません） 他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます） ★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後 ★米粉マフィンは冷凍で発送になります。 ※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。 （1週間程度）