多摩川梨のタルト

SOLD OUT

川崎市多摩区の小川農園さんの多摩川梨（豊水）を使ったタルト。

瑞々しい梨は夏の暑さを和らげてくれる果物。
工房のある川崎市多摩区は梨の産地。まだ畑も点在しています。
それでも住み始めた20年以上前よりは畑や田んぼもかなり少なくなってきました。
農業をやめ、宅地に転売が進んできています。

小川農園さんはそんなご近所の梨農家さん。
他にも色々と作られていますが、今も（良い意味で）頑固なお母さんとが美味しい梨づくりにを淡々と？（かな？）されています。

その厳しいお母さんが「ちょっとこれは発送には入れられない」と思う形の良くない梨を受けっとってお菓子にしました。

梨は水分が多く（特に豊水ですから！）、お菓子に使えるようになるまでには3年かかりました。
このタルトにも大きめの梨が2個以上必要です。

多摩川梨と言われる梨は「豊水」だけではありませんが、主に発送か直売のみで消費されます。スーパーにはほとんど
並びません。

多摩川梨（和梨）の美味しさをギュッと閉じ込めたタルト。
おやつ工房さらでしか食べられないかもしれません。

ぜひ、お召し上がりください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


〈原材料名〉
いちじく（川崎産）、米粉（米（国産））、アーモンドプードル（アメリカ製造）、オーガニックいちじく、豆乳（大豆（国産）、甜菜糖、菜種油（なたね（国産））、ひよこ豆フラワー（国内製造）、アールグレイパウダー、オーガニックアールグレイ茶葉、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に豆乳・アーモンドを使用）

※ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しています。


〈ご希望によりカットいたします（6等分になります）〉

但し、
①米粉タルトは割れやすいためカットによる多少の欠けや割れが生じることが多くなります。②また手作業になりますので、大きさが均一でならないこともあります。

①と②ともご了承いただける方のみとさせていただきます。


16cmホール。冷凍での発送になります！

※※アーモンドを使用しています。ナッツアレルギーの方にはお勧め出来ません。なお、乳製品と卵、小麦は工房への持ち込みは一切していませんが、原材料のコンタミネーションしていないこと保証するものではありません。

全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただくこともあります（一週間程度）。ご了承ください。