マイヤーレモンのマフィン3個セット

川崎市宮前区の横山農園さん、ありまね農縁さんの栽培期間中農薬不使用で育てられた香り豊かなマイヤーレモン。

レモンのお菓子は爽やかで夏にぴったり。
でも、レモンの旬は冬。
特にマイヤーレモンは12月にほとんどを収穫してしまいます。

苦みの少ないマイヤーレモンをは薄くスライスし、皮ごと甜菜糖に漬け保存しておきます。
皮ごと使えて安心して召し上がっていただけるのは農薬を使わないで栽培してくださる脳科学あってのこと。
そして暑くなるこの季節にお菓子となって生まれ変わります。

レモン果汁だけではなく、甜菜糖に漬けたレモンそのものを味わっていただけます。

半分にカットすると、淡いオレンジ色のマイヤーレモンが見え隠れして美しいです。

〈原材料名〉
豆乳(大豆(国産))、米粉、マイヤーレモン（川崎産）、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆を含む）

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原材料にこだわり

・国産の米粉
・オーガニックのココアやチョコレート
・国産の大豆を使った豆乳
・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油
・環境に配慮した栽培をしている農産物
・地元の川崎の農産物

などを使用しています。
農産物はほとんど工房で加工しています。

「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、
このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。

米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。

本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、
マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。

※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。
※卵、乳製品は使用していません。
※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。
※写真は一部イメージです。内容は季節によって変わります。
※カシューナッツを使用しているものがあります。ナッツフリーご希望の方は備考欄にご記入ください（だたし、コンタミネーションは避けられません）

他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます）
★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後
★米粉マフィンは冷凍で発送になります。

※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。
（1週間程度）