ブラッドオレンジとココアのマフィン3個セット

竹野農園さんの無農薬ブラットオレンジとオーガニックココアを使ったマフィン。
ココア生地の中にはブラットオレンジのジャムをたっぷり混ぜ込んでいます。

高級オレンジでもあるブラットオレンジは2種類ありますが、中の果肉が赤みを帯び甘味のあるモロッコ種を使用。
ネーブルオレンジがオレンジの姫だとすると、ブラットオレンジは個性的で気位の高い女王といった感じ。

その強い個性ゆえに、ココアの中でも香り高いオーガニックココアに埋もれることなく存在を主張しています。

強いものの同士ではあるものの、米粉の柔らかい生地だからこそ調和とれているように思います。

〈原材料〉
豆乳(大豆(国産))、米粉、ブラットオレンジ、甜菜糖、菜種油(なたね（国産))、オーガニックココアパウダー、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー、（一部に大豆、オレンジを含む）


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原材料にこだわり

・国産の米粉
・オーガニックのココアやチョコレート
・国産の大豆を使った豆乳
・圧搾法で絞った貴重な国産の菜種油
・環境に配慮した栽培をしている農産物
・地元の川崎の農産物

などを使用しています。
農産物はほとんど工房で加工しています。

「米粉のお菓子はパサパサして美味しくない」そんな声も聞きますが、
このマフィンは自然解凍するだけでふんわり美味しいマフィンを召し上がっていただけます。

米粉は試作を何度もすることで、マフィンに合う米粉を厳選しています。

本来なら焼き立てを食べていただきたいところですが、
マフィンが焼き上がって冷めてから、すぐに冷凍することで同じくらいの美味しさで召し上がっていただけるようにしました。

※マフィンにアーモンドプードルは使っていませんが、工房内で他のお菓子には使用しています。
※卵、乳製品は使用していません。
※卵、乳製品、小麦粉は工房内への持ち込みはしていませんが、原材料の時点でのコンタミネーションしていないことを保証出来るものではありません。

他に、季節の果物や野菜（主に川崎産。出来るだけ無農薬や減農薬であったり、環境への負担が少ないものを選んでいます）
★一個当たりの大きさは重さで90g～100g前後
★米粉マフィンは冷凍で発送になります。

※全て1人で作業しています関係上、ご注文いただいてから発送までにお時間をいただくこともございます。
（1週間程度）