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林檎のタルト

¥3,800 税込

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林檎の季節。
色々なりんごをタルトにしていきます。
いずれもセミドライに加工して水分を減らして、美味しさをギュッと閉じ込めました。

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青森県の特別栽培「紅の夢」を使ったタルト。

紅の夢は皮が真っ赤で、中がピンクがかった林檎。

紅玉を親に持ち、酸味と甘みがあります。
お菓子にするには酸味のある方が美味しい。

厚めに切った紅の夢を最小限の甜菜糖を加えてからセミドライにして使用。
タルト生地の上にジャムにしたものを乗せ、その上にアーモンドクリーム、その上に林檎を乗せて焼きました。

ぎゅと濃縮した林檎の味を楽しんでください。

〈原材料名〉
紅の夢（青森産）、米粉（米（国産））、アーモンドプードル（アメリカ製造）、豆乳（大豆（国産）、甜菜糖、菜種油（なたね（国産））、ひよこ豆フラワー（国内製造）、オーガニックシナモン、オーガニックナツメグ、塩（ヒマラヤ岩塩）／ベーキングパウダー

※ベーキングパウダーはアルミフリーのものを使用しています。

※米粉タルトは割れやすいため、カットによる多少の欠けや割れはご了承ください。
冷凍での発送になります！

※※アーモンドを使用しています。ナッツアレルギーの方にはお勧め出来ません。なお、乳製品と卵、小麦は工房への持ち込みは一切していませんが、原材料のコンタミネーションしていないこと保証するものではありません。

全て一人で作業していますので、発送までにお時間をおただくこともあります（一週間程度）。ご了承ください。